枝元なほみ

昨今、その日の食事にも事欠く人たちが増える一方で、食品が大量に廃棄されてしまう「食品ロス」問題への危機感が高まっている。そして、そうした危機感は一部の大人たちから若い世代へと広がりを見せ、問題解決に向けて実際に行動する人 […]

 10月３日にオンラインイベント＜BIG ISSUE LIVE× ゼロハンガーチャレンジ#１「夜のパン屋さん１周年だヨ！全員集合」＞が行われた。ビッグイシューの「夜のパン屋さん」事業の中心メンバーで、料理研究家 […]

 ここ数年、「フードバンク」や「フードドライブ」といった言葉をよく見かけるようになった。「家庭で余っている食材を、困窮家庭へ」という目的のもと、多くの自治体やNPOなどが活動しているため、一部の家庭では以前より […]

2020年６月１日発売のビッグイシュー日本版384号の紹介です。 表紙は「在宅自炊指南」、特集は「デヴィッド・アッテンボロー」。

2019年12月１日発売のビッグイシュー日本版372号の紹介です。 表紙は「ポール・マッカートニー」、特集は「会話はずむ料理をどうぞ！」。

読者から寄せられた悩みに対して、ビッグイシュー販売者による回答と、料理研究家・枝元なほみさんが考案する「悩みに効く」料理のレシピを併せてお届けするー読者調査でお気に入りのコーナーとして挙げられることも多い『ビッグイシュー […]

2018年12月21日（金）、大阪市・中央公会堂でＮＰＯ法人ビッグイシュー基金が主催の“大阪ホームレスクリスマスパーティ”が行われました。ホームレスの人もそうでない人も分断されることなく、ともにクリスマスの賑わいを楽しむ […]

 毎日、ビッグイシュー販売者の前を何千人、何万人もの人が通り過ぎていきます。そのうちの何パーセントかの人は販売者をチラッと見て通り過ぎ、さらにそのうちの数パーセントの方がビッグイシューを購入します。何度か購入す […]

 「ホームレス状態の人が自らの力で生活を立て直すことを応援したい」というビッグイシューの理念。その理念に共感してくれた人たちが、全国でサポーター団体を組織し、ボランティア活動としてその土地の販売者にビッグイシュ […]

昨日12/15は、ビッグイシュー基金主催で「住宅政策提案書」の発表シンポジウムを開催しました。オンライン編集部のイケダが取材したので、その模様を書き起こし形式でお伝えしていきます。 3時間近いシンポジウムで分量が多くなっ […]

＜前編（朝ご飯「冷や汁」）はこちら＞ マグロ納豆うどん　２人分 【 材 料 】 　納豆 大１パック（100ｇ） 　マグロ刺身 80ｇ 　しょうゆ、わさび 各少々 　うどん ２食分 　卵黄 ２個分 　めんつゆ（つけつゆの濃 […]

枝元なほみさんの「照葉樹林ごはん」、朝・昼・夜 日本の文化の基層で、日本人のおいしさの元にある照葉樹林文化。 枝元なほみさんに、「照葉樹林ごはん」朝・昼・夜のメニューを提案してもらいました。 なつかしく、あきない、心が安 […]